Demonstração picante!

por **jap** em Terça Out 28, 2008 9:24 pm

Gosto desta demonstração! Simples e eficaz!

Quem sabe explicar o princípio físico deste fenómeno?

por **Bruno Oliveira** em Quinta Out 30, 2008 9:07 am

É suposto estar lá um vídeo? :roll:

Não consigo ver nada... :roll:

por **Ângela Guerra** em Quinta Out 30, 2008 2:47 pm

Bruno Oliveira Escreveu:É suposto estar lá um vídeo?

Não consigo ver nada...

"

por **jap** em Quinta Out 30, 2008 6:22 pm

Desculpem, agora o link já está correcto! :oops:

por **Bruno Oliveira** em Quinta Out 30, 2008 8:16 pm

Aquilo que ele meteu no dedo era detergente? :roll:

por **jap** em Quinta Out 30, 2008 9:53 pm

Bruno Oliveira Escreveu:Aquilo que ele meteu no dedo era detergente?

Sim, é isso mesmo!

por **Bruno Oliveira** em Sexta Out 31, 2008 2:37 pm

Já fiz esta experiência, e, funciona!

No meu caso, a pimenta ´não se afastou completamente para os lados, formou asim tipo uma estrela, mas afastou-se claramente para a borda do prato.

No entanto, só se afastou quando tirei o dedo do fundo do prato e não assim que o meti na água... :roll:

por **sagardipak** em Sexta Out 31, 2008 3:18 pm

Bem, como ele diz no vídeo, para a experiência funcionar é preciso que a pimenta esteja à superfície. Apesar dos grãos de pimenta serem mais densos que a água (porque é possível ver grãos no fundo do prato), estes flutuam, devido à tensão de superfície. Ora, o detergente de loiça, quando diluído, reduz a tensão de superfície da água (porque contém surfactantes, que são, no fundo, moléculas anfipáticas).

Talvez as moléculas da pimenta, para se manterem à superfície, se "afastem" das zonas com pouca tensão superficial.

Só fica por responder questão das moléculas de pimenta quererem ficar à superfície... Se calhar é pela membrana das células (constituída por fosfolípidos) ser hidrofóbica?