Há sempre aqueles, que saltam á vista, mas, pelo que me parece Ana, já deves ter pensado neles:
Temos as bolas de ténis/golfe, que vêm referidas em inúmeros livros de problemas.
Acho que em boa aproximação, um atleta que pratique salto em comprimento, pode ser considerado um projéctil ( o Nélson Évora e a sua medalha de Ouro fizeram sensação aqui entre a comunidade quarkiana

).
Outro exemplo que me lembrei agora, e que veio num exame de física de 12º ano, já antigo, são os mantimentos que são largados por aviões em movimento, onde se podem estudar inúmeros casos, interessantes, devido á própria velocidade do avião.
Em relação, aos factores de que depende o sucesso das modalidades olimpicas que referiste, um que me vem á cabeça, e que é óbvio, é que certamente o ângulo de lançamento irá influenciar o lançamento do dardo, e talvez a sua velocidade também...
Pegando ainda na velocidade, talvez no lançamento do disco, a velocidade angular tenha influência...
